Georgíuvín - Kákasus og Svartahafið

Ég ætla að blogga núna í dag um allt aðra hluti en vanalega, eða um vín sem er óvenjulegt af minni hálfu. Blogga sérstaklega um vín sem eru ekki algeng.

 

Georgíuvín:

Núna nýverið er hægt að fá í Vínbúðinni Georgíuvín.

Georgía er með elstu vínframleiðslu í heimi, yfir 8.000 ára sögu.

Vagga vínmenningar er í Kákasus fjöllum, ekki Ítalíu eða Spáni.

Þaðan kemur orðið "wine"/vín.

Frjósamir dalir og hlíðar Suður-Kákasus voru heimili fyrir vínviðaræktun í að minnsta kosti 8000 ár.

Vegna árþúsunda víngerðar og þess áberandi efnahagslega þýðingu vín hefur fyrir Georgíu í þá eru vín og vínrækt samtvinnuð þjóðareinkenni Georgíu og menningararfur.

Árið 2013 bætti UNESCO hinni fornu, hefðbundnu georgísku víngerðaraðferð með Kvevri leirkrukkunum á lista UNESCO yfir menningararf. Þekktustu georgísku vínhéruðin eru í austurhluta landsins, svo sem Kakheti (skipt frekar í örsvæðin Telavi og Kvareli) og Kartli, en einnig í Imereti, Racha-Lechkhumi og Kvemo Svaneti, og strandsvæði eins og Adjara og Abkasía.

Abkasía er reyndar leppríki Rússlands og hugsanlega að sameinast Rússlandi.

Helsta útflutningsríki Georgíu vína er Rússland, en Evrópusambandið er að koma afar sterkt inn og verður líklega aðal markaðssvæði Georgíuvína, sbr. að þau fást nú þegar á Íslandi.

 

Hefðbundin georgísk þrúguafbrigði eru lítið þekkt utan Svartahafssvæðisins.

Það eru næstum 400 vínþrúguafbrigði til að velja úr, en aðeins 38 tegundir ræktaðar opinberlega fyrir vínrækt í atvinnuskyni í Georgíu.

Fjöldi Georgíu rauð- og hvítvína fást í ATVR og um að gera að skoða úrvalið.

En því miður eru flest þeirra á reynslu og því fást aðeins á fáeinum stöðum Vínbúðarinnar og þarf t.d. að gera sér ferðir í þessar 4-5 vínbúðir sem vínin fást.

 

Krímarvín:

Fást ekki á Íslandi, en ég get vottað að þau eru feiknagóð og með afburðagæði.

Saga víngerðar á Krím er löng en með hlé-um sérstaklega þegar Ottomanar réðu yfir Krím.

Saga vínræktar er þó gömul, eða yfir 2000 ára, en Forn Grikkar byggðu Krím (og margir afkomendur búa ennþá þarna).

En saga vínræktar er þó ekki eins gömul og í Georgíu og Kákasus.

Vínrækt blómstrar á Krím í dag.

Og helstu vín eru.

"Massandra", "Inkerman", "Sun Valley", "Gold beam", "Koktebel", "Magarach", "Suter", "Novyi Svit", "Legend of Crimea"

Svartahafsloftslagið hentar frábærlega undir vínrækt og Krím vínin afburða góð.

Helstu vínþrúgur eru Crimean grape varieties er af vestur Evrópskum uppruna eins og Cabernet Sauvignon og Aligoté. Aðrar þrúgur eru meira ættaðar frá austur Evrópu, eins og Saperavi .

Hins vegar eru vínviður af Muscat fjölskyldunni ríkjandi.

 

Ég veit að fleiri svæði eru með góða vínrækt, sbr. Búlgaría, Rúmenía og Moldova.

Svarta hafið er eins og önnur útgáfa af Miðjarðarhafinu.